Bee Eco（ビーエコラップ）がある暮らし presents! 自然派ワインとメッゼの美味しい時間

Bee Ecoがある暮らし Presents
自然派ワインと
メッゼの
美味しい時間

講師：植物料理研究家 YOSHI
ワイン解説：丸山謙二（日本ソムリエ協会認定ソムリエ）

3/23 ・ 4/27 ・ 5/25
Saturday 12:00-14:00

@ みどりや酒店

Introduction

目に美しく、とびきり美味しい。
体が喜ぶ、地球に優しいキッチンとベジ野菜

場所は下町大島、みどりや酒店。
オープンキッチンでは、オリエンタルな季節野菜のメッゼ（前菜盛り合わせ）・主菜・デザートから2品を料理実演。
自然派ワインとのペアリングを、店主ソムリエまるけんの解説とともに楽しみます。

ベジ料理×自然派ワイン×ビーエコラップ＝地球にやさしくて美味しい毎日を送るためのヒントがいっぱい詰まった、特別なお料理教室です。
もちろんビーエコラップの便利な使い方も伝授いたします！

Host

YOSHIVEGGIE（Yoshiko Imazato)

植物料理研究家
ナチュラルフード・ベジタリアン料理エキスパート
長崎県出身。パーマカルチャーデザイナー（オーストラリア・タガリファーム）リマクッキングスクール師範課程修了飲食店修業・レストランシェフ・アジア放浪を経て、2006年より現在に至るまで、料理教室・メニュー提案を行うYOSHI VEGGIEの活動を行う。 2010-2015年、レストラン Vege à Table CAFE TOPINAMBOURオーナーシェフ。プライベートサロンSalon de Topinambour主宰を経て、201７年秋、埼玉秩父での古民家暮らしを開始。自然の恵みを活かした多様性と調和の料理を伝える。

www.yoshiveggie.net

丸山謙二

江東区みどりや酒店代表取締役社長
（社）日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー
ショップでのワイン販売、飲食店出店のコンサルティングのほか、フランスに足を運び自ら買い付けるワイン人。自然派ワインを広めるべくワイン関連の様々なイベントを企画、開催。異業種とのコラボレーションなどにも積極的に携わる。
ロワールワインワインアドバイザーコンクール全国第3位。みどりや和飲学園園長。多方面でワイン講座の講師も務める。自然派ワインで世界平和！を願う、やぎ座のAB型。子年。

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